Bir omlet ilə qızardılmış yumurta arasında fərq varmı?


cavab 1:

Bəli, fərq var. Qızardılmış bir yumurta, ümumiyyətlə, yumurtanın tavaya yapışmasını maneə törədən bir yağ əsaslı sürtgü ilə bir tavada bişirilən bir yumurtanın təsvir edilməsi üçün istifadə olunur və eyni zamanda tava hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər zülal xaricində müəyyən bir toxuma istehsal etmək. Məsələn, yumurtanın dibinin və kənarının qəhvəyi və xırtıldayan olmasını təmin etmək üçün kərə yağı və ya donuz əti yağı tez-tez istifadə olunur. Zeytun yağı, bitki yağı və ya hindistan cevizi yağı kimi yağlar xırtıldayan olmaq əvəzinə yumurtanın xarici hissəsini hamar və yumşaq tutmaq üçün istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, hər hansı bir yağ və ya yağ temperaturu və bişirmə vaxtını tənzimləyərək yumurtanı hamar və ya xırtıldayan hala gətirə bilər.

Bununla birlikdə, bir omlet bütöv bir yumurta deyil, bibər, göbələk, pomidor və ya pendir kimi omletin müəyyən bir növünü istehsal etmək üçün əvvəlcə döyülmüş və qarışdırılmış və tez-tez üst-üstə düşən bir neçə yumurta. Bir omlet bütün yumurta kimi bir qabda qızardıla bilər, eyni zamanda frittata kimi bişirilə bilər.

Omlet üçün istifadə olunan yumurtalar, ümumiyyətlə, yumurtanın qalınlığını tənzimləmək üçün süd, qaymaq, yağ və ya su ilə qarışdırılır ki, bu da omlet toxumasının möhkəmliyinə və kremliyinə təsir göstərir. Qızardılmış yumurta ilə, əksər insanlar ağın bərk, yumurta sarısının maye qədər bərk olacağını gözləyirlər. Bir omlet ilə yumurtanın tez-tez əsasən möhkəm olacağı gözlənilir, lakin ümumiyyətlə hamar və ipək bir toxuma var. Birlikdə yumurta sarısı və ağ döyürsəniz, yumurtanın qaymaqlığı əlavə krem ​​və ya su ilə artırılır ki, yumurtanın qaymaqlı dadını saxlasın, üstəlik, həddindən artıq aşınsa da. Ancaq eyni zamanda bir omleti ənənəvi qızardılmış yumurtadan unikal bir təcrübə halına gətirən əlavələrdir.


cavab 2:

Bir omlet kiçik bir tavada düz bişmiş döyülmüş yumurtalardan ibarətdir. Pişmiş yumurta kimi qarışdırılmır. Bir dəfə bərk (maye deyil), ümumiyyətlə pendir, tərəvəz və / və ya ət ilə doldurulur və bir tako kimi qatlanır.

Bunlar günün istənilən vaxtında, səhər yeməyindən nahar və axşam yeməyinə qədər yeyilə bilər. Onları tez-tez nahar üçün edirəm.